Lucie et Adrien, tous deux issus de la restauration mais sur des domaines différents. Lucie a fait une école de commerce pour ensuite se spécialiser dans la partie commerciale et communication des restaurants. Elle a travaillé en tant que commerciale pour des restaurants étoilés, en ayant en tête de monter son projet personnel. Adrien, issu de l’école hôtelière de Saint Chély d’Apcher, a gravi les échelons depuis son apprentissage dans une brasserie Toulousaine de renommée. Tous les deux passionnés par leurs métiers, ils ont alors décidé d’unir leurs compétences au profit d’un projet commun, Les Acolytes. Yves, le chef de cuisine et Coco en salle.